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 山菜には人間にとって有害なアルカロイド類が含まれ、アク抜きせず食べ過ぎると吐き気を催す。 また、植物にとっては重要な栄養物質であるが、人間のような動物には代謝できない 亜硝酸塩 は体内で発ガン性物質に変化するという研究結果もある。山菜の代表格「ワラビ」 ワラビはアク抜きが必須の山菜だが、実は杉の葉でアク抜きができると知っているだろうか？ 今回はワラビのアク抜き方法や食べ方について紹介していこう。 ワラビってどんな山菜アク抜きの必要性 山菜の「わらび」など"アク抜き"が不十分だと命にかかわる恐ろしい毒を持っています。 アク抜きをしないと チアミン （ビタミンb1）を分解するチアミナーゼにより、人間や胃が1つ 山菜のアク抜きはどうして必要 ローズメイブログ 山菜 あく抜き方法

属名：ヒッペアストルム属 科名：ヒガンバナ科 花弁：6 花形：漏斗形 花色：白・桃・赤 花期：春 5～6月 特徴：多年草 球根性 大きな花 原産：南アメリカ 花色 赤 ・ 薄い赤 , 花期 春～ , 特徴 球根草 , 特徴 多年草小さい花（4枚） 小さい花（4枚） 写真 名前 セントウソウ オヤブジラミ ナズナ マメグンバイナズナ 花の形 花びら4枚 花びら5枚 花びら5枚 花びら5枚 写真 名前 タネツケバナ ヒメウズ ツメクサ オランダミミナグサ 花の形 花びら10枚（5枚白い花（春） 春に咲く白い花15選｜名前や種類、花言葉は？ HORTI 花ニラ – 春に咲く白い花・花びらは六角形 白い花が咲く木45選を季節ごとに紹介 木の名前がわかります Lovegreen ラブグリーン 花弁5枚 白い花 春